galletas-de-abellanas-y-chocolate-ecologicasCategoriesMaruxío

Elaboración. Galletas artesanas e saborosas

Vamos ao importante, ¿como facemos as nosas galletas?

En primeiro lugar, todos os ingredientes que empregamos son de proximidade e naturais. O xenxíbre, a canela, azúcre, coco e a chía adquirímolas no noso proveedor de Chantada.

Logo, nos vamos a Portugal para traer o mellor aceite de oliva, aceite de coco e améndoas. E por último, as galiñas que temos na horta apórtannos os ovos que usamos pra facer as galletas.

Despois de ter as mellores materias primas, precisamos dun muiño para poder moler a escanda que transformamos en fariña sen glute. Unha vez que teñamos todo totalmente triturado, engadimos copos de avea e mestúranse todos os ingredentes secos, incluídas as abelás (moídas).

Posteriormente, mesturamos todo co aceite de coco e engadímoslle as semillas de chía. Trituramos todo durante cinco minutos, mesturándose xa completamente e engadímoslle o xenxíbre (dálle textura á masa).

Deixamos reposar, estiramos e amasamos. A continuación, cun molde redondo, córtase a masa en forma de galleta, e o punto final é a introdución ao forno das galletas, que a unha temperatura de 200ºC e pasados 14 minutos estarán listas para comer.

CategoriesMaruxío

Maruxío, proxecto de vida

No ano 2019, María Rivas e Uxío Alho decidiron cambiar a cidade polo rural e fundar Maruxío. ¿Qué é Maruxío? Falamos dun obradoiro de repostería localizado no Concello da Estrada onde elaboran galletas artesanais e veganas.

Os ingredientes que empregamos nas nosas elaboracións proceden de distribuidores da zona e de agricultura ecolóxica.

 

Aparte do obradoiro de repostería, tamén ofrecen aloxamento para atoparse a un mesmo e incluso formarse en pequenas aulas que imparte María. Nestas aulas, ensinan a meditar, facer pan e incluso elaborar os propios cosméticos só con produtos naturales.

En resumen, un espazo multidisciplinar que inspira bienestar e seduce a integrarse entre a natureza, desatándose da vida atarefada e dos móbiles que temos nas cidades.

Reproducir vídeo